Teens smag er stærkt præget af dens omgivelser, såsom jordbund, højde over havet, vejr og andre geografiske karakteristika. Afhængig af klimaet producerer nogle regioner i verden mere te end andre, og i dag producerer Kina og Indien mere end halvdelen af verdens teblade - mere end 200.000 tons om året. Andre lande, herunder Kenya og Sri Lanka, producerer også te af høj kvalitet.